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Goldbroiler-Rub – würzige Erinnerung und Grillgenuss in einem
Wer in der DDR groß geworden ist, erinnert sich sicher noch an ihn: den legendären Goldbroiler aus der Broilerbar – außen knusprig goldbraun, innen wunderbar saftig und mit einem unverwechselbar würzigen Aroma. Heute feiert dieser Klassiker sein Comeback – nicht nur im Backofen, sondern auch auf Grill und Smoker. Das Geheimnis steckt in einer besonderen…
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Honig-Senf-Dressing mit Gartenkräutern & Rau Ram
Mein Lieblingsdressing zu Blattsalaten aller Art und gemischten Salaten: Zutaten (für 4 Portionen):
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Deppengallere – mein Lieblingsgrillrezept
Die Deppengallere – Das ultimative Grillbrett mit Stil Schweinelende, Pesto, Cheddar, Speck – und Spieße wie ein Kriegsschiff auf dem Teller. Klingt übertrieben? Ist es auch. Und genau deshalb wirst du dieses Grillgericht lieben. Was ist eine „Deppengallere“? Der Name klingt wie ein Witz – ist aber eine Hommage an ein Grillgericht, das so auffällig…
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Curry – warum der Begriff so schwierig ist
oder wie sprechen wir respektvoll über indisches Essen Auf Social-Media tauchte die Frage auf, ob Curry rassistisch sei? Die Antwort dazu stand auf einer mit Werbung durchfluteten Seite, so dass es sehr schwierig war, diese zu lesen. Ich habe einmal selbst die Antwort gesucht. Die Frage ist nicht einfach mit Ja oder Nein zu beantworten.…
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Es wird nur mit Wasser gekocht
Das wird in allem, was in der Gemeinde passiert, deutlich. Zum ersten ist die Gemeinde der Ort, wo sich ehrenamtlich betätigen. Es sind Menschen, die bereit sind sich einzusetzen, mit ihren Gaben und Fähigkeiten, aber auch mit ihrem Unvermögen, die erst einmal kommen und sagen: „ Ich möchte etwas tun.“ Es sind keine Profis, keine…